歡喜果園(三星上將梨)

小蔡順採桑葚
紅的酸酸給自己
黑的甜甜給媽咪

又到了桑葚的季節了
自家種的桑葚,就不需分紅的黑的了
當然是夠成熟,甜的,黑的,健康漂亮的,才採下來吃囉

這桑葚真的是好東西,全身是寶呢
桑葚枝葉,夏季時,是我常拿來煮青草茶的好材料

下雨天,套袋工作暫停,昨天在facebook上po了桑葚奶酪

有版友問製作方法

現在就將桑葚奶酪的作法,描述如下;

材料:全脂鮮奶  500g

       細砂糖   80g

      鮮奶油(液態狀,作蛋糕那種的)500g

     吉利丁粉    20g

     桑葚醬(液態)  適量

作法:

1.吉利丁粉  用熱水(約5倍)浸泡至吸水膨脹

(1張A4大小的貼紙,可以剪成30~50的小貼紙,一張小小貼紙可以驅動小孩幫忙做家事喔)

相信很多小兒科的醫生、護士都很喜歡用這種小貼紙來哄小孩.每次帶小孩去看醫生時,他們最期待的就是能拿到一張貼紙了,儘管小孩在家中已經有很多貼紙了,但醫生或護士給的貼紙就是有一種魔法,讓他們乖乖配合看病,小孩還會炫耀他得到一張貼紙了。

 我也是超愛這種小貼紙,想讓小孩做什麼事時,就說做了可以得到一張貼紙.洗碗一張貼紙,收碗一張貼紙,擦桌子一張貼紙,背唐詩一張貼紙,看完一本書10張貼紙……….集滿30張可以換一包MM巧克力.或者可以兌換30元

我不曉得這貼紙的魔力適用到幾歲,兒子已經是小學二年級了,底下還有3個念幼稚園的,這貼紙對我家這4個小孩而言,很管用,而且是非常管用,他們通通逃不出貼紙的魔法。

兒子跟女兒每天都很主動地去洗碗,我如果不小心幫他們洗了,兒子還會來抱怨,說我害他沒有貼紙。就連小阿婧(幼稚園小班)也會問我:”阿姨,我去排鞋子,有沒有貼紙?”,我說: “有,當然有,乖小孩,妳就去排吧”。所以我家的小孩不管多大多小通通會幫忙做家事 ,而且他們好像也很樂於幫忙做家事,我想應該歸功於這小小一張貼紙的魔力囉。

我一直認為家事是每個家人的責任,只要是家裡的一份子就都要分擔,而我也一直灌輸他們這個觀念。婆婆是個非常傳統的女性,認為家事應該是家中女人的事, 是那種標準的以男人為天,一輩子侍奉老公侍奉兒子的偉大傳統女人。所以囉,老公自然而然就是那種手不動三寶、完全不做家事的男人了。試想跟一個非常大男人主義的人結婚,生活上怎麼有可能不爭吵? 不抱怨?所以當我有了小孩,我就決定不走我婆婆的路線,不管是男是女,我就要他們從小學會做家事,特別是兒子,現在男女比例嚴重失衡,我不但讓他洗碗、拖地,還教他煮飯作菜,免得他以後討不到老婆。

另外我也不主張小孩幫忙做家事就要給他們薪水,我是窮媽媽發不起薪水的,還有我做家事時,有誰給我薪水呢?但小孩畢竟還很小,做任何幫忙時總是要給他們肯定、適當地給他們鼓勵,小孩才會高興且樂意去做。主動幫忙不容易,持久做一件事更難,但一旦養成了習慣就變容易了。

小小一張貼紙,能讓小孩主動幫忙做家事, 能讓小孩樂於做家事,雖然有那麼一點點”利誘”的味道,等到有一天他們長大發現貼紙不值錢時,他們也已經養成了持久性的習慣了,那也就是貼紙功成身退的時候了。

又快到端午節了,趕快來作粽子吧.

每年我都會提早很多天就開始包粽子,買材料時,店家都會問我:你怎麼這麼早就在包粽子?其實我包的粽子不是拜拜用,而是解饞用,小孩子愛吃嘛。拜拜用的,就由婆婆負責。

嫁來宜蘭,婆婆包的北部粽不符合我的口味,從小吃慣了用水煮方式的南部粽,對於用炒的用蒸的北部粽,雖然比較香,但總覺得太油了,而且吃起來感覺像油飯鹹飯,少了竹葉經過水煮過的那種特殊香味。而老公則是吃慣了北部粽,對於我的口味淡而不油的南部粽則敬謝不敏。所以每年端午節,我家都會作很多粽子,先是我的南部粽,再來是婆婆的北部粽。小孩呢?只要有得吃就開心,不像大人那麼挑剔。

從小就跟在媽媽旁邊學包粽子,所以包粽子對我而言並不難,難的是火侯的控制,小時後的印象是粽子打開來總有一些米粒沒全熟透的地方,但自從有了快鍋以後,這個問題就解決了,我是那位義大利快鍋菲姐的迷,剛好她也是南部粽的愛好者,所以我就完全就照著菲姐所教的去備料,作出來的成品我自己也很滿意。

今天去接兒子放學時,順道拿一顆給老公的表姊,想不到她也是南部粽的愛好者,她說粽子越爛她越喜歡,少油淡口味比較符合養生,而且自己作的最放心。

說的也是,現在外面賣的,到底有哪些是令人放心的呢?起雲劑含塑化劑事件真的把大家都嚇壞了。

木村阿公(「蘋果教我的事」一書作者)在他的蘋果園種滿了豆,利用根瘤菌來固氮改善土壤,所以今夏我也嘗試種了一些豆,紅豆、花豆、毛豆,除了供自家食用外,也是我跟兒子之間的一個課後的親子活動。

買來種子,挖土種下豆子,看著它發芽長葉,慢慢長大,全程我都教兒子自己動手做,不下雨的日子,在傍晚時刻兒子會到菜園子替豆豆澆水。

兒子沒上安親班,常常跟我喊下午好無聊,有了這項工作他喊無聊的時間少多了,我要他拿相機拍豆豆生長的情形,以下的很多照片可是他拍的呢。

他現在很期待豆豆趕快長出來,等過一陣子,我可能還要教他煮毛豆呢。

守護小孩的健康是當媽的責任。所以從兒子上小學的第一天起，我就每天早起做早餐。他們讀幼稚園時，每天9點左右才坐娃娃車出門，去到學校又有點心可吃，所以之前我好命到8點才起床，泡個燕麥奶就可以打發早餐了。可是上小學就不一樣了，7點20分就必須載他去上學，而且小學是沒有點心的。為了上學之前餵飽兒子，我必須6點起床做早餐，我向來不喜歡外食，不考慮在外買個早點讓他帶去學校吃，所以決定效法我媽媽，早起為子女做早餐。

 我的媽媽，雖然說不上是一個很會料理家務的女人，但她這輩子每天5點多就起床做早餐給我們吃，一直到她無法站立必需長時間臥床，她才放手。也因著她的這份愛，雖然是粗茶淡飯，依舊是把我們養得健健康康的。如今兒子上學了，我決定繼承媽媽的精神，也要把他們養得健健康康的。況且人工添加物、防腐劑、反式油脂、劣質油品、、、、到處充斥在我們吃的食品裡，外食實在另我覺得不安心，還是我自己做吧。而且當全職的家庭主婦這麼多年,早也練就一些手藝，雖不登大雅之堂，但要滿足這些小孩的口慾可是綽綽有餘。

鹹稀飯、壽司、蛋餅、粽子、蛋糕、包子、饅頭、水餃、、全部都是媽媽牌的，我自己動手做，每天變換口味，不怕孩子挑嘴，吃飽了才有精神上學。

一鍋加了玉米、蝦仁、小魚乾、蛋、豆腐、青菜的鹹稀飯,是全家人的營養早餐

外表其貌不揚的壽司,是當媽的愛心早餐

自從兒子上幼稚園大班，我就開始教他洗碗。每天晚餐後他必須跟讀小六的堂哥（小叔的兒子跟我們一起住）輪流洗碗，至今已一年了。寵愛兒子寵愛孫子的婆婆為了這事，有時會跟我意見相左，叨叨念我幾句。但她改變不了我的決定。

我疼愛我的小孩，所以我希望他們能獨立，希望他們能懂得什麼是生活、什麼是過日子。

什麼是愛小孩？在我的觀念裡，愛就是擁抱，每天給他們真切的擁抱跟親吻，愛就是用心教育他們、開拓他們的視野，愛就是訓練他們獨立、會過自己的生活，進而會關心照顧別人。所以在他們很小的時候開始，我就儘可能當個懶惰媽媽，動腦動口少動手的媽媽，而孩子的表現也總會帶給我很多意外的驚喜。讀小班的女兒有時會跟我說：「媽媽你累了，家事我們來做，你休息就好了。」，聽到這話我就會擁抱她親吻她，然後繼續裝累，邊看她做事邊打從心理發出微笑的眼光看著她。

 有人會懷疑這麼小的孩子碗洗得乾淨嗎？我家用的是鐵碗、無毒的洗碗精，所以不怕他們摔，不怕他們洗不乾淨，只不過會發現盤子有些小缺角。

 小孩畢竟是小孩，偶而會計較誰洗，偶而也會搶著洗，偶而也會耍脾氣不洗，有時也會高興得邊唱歌邊洗碗。看著兒子穿圍裙的模樣，我真的覺得他好可愛好可愛。

(兒子洗碗的模樣)